天然腸衣主要是由豬、牛、羊等動物的大腸、小腸、膀胱和食管等加工而成。

天然腸衣是z早使用的腸衣類型，主要由豬、羊等動物的大腸或小腸製成。在製作過程中，腸的黏膜層、漿膜層和肌層會被清洗去除，因此天然腸衣的主要成分是腸的黏膜下層，即腸的膠原蛋白層。其製作方式主要為鹽漬法和幹製法。

鹽漬法是將動物原料腸去油後，經衝洗、浸洗、刮製、醃腸和瀝幹等工序製得；

幹製法則是通過浸泡、剝油脂、用氫氧化鈉處理、漂洗、醃腸、水洗、吹氣和幹燥壓平等工序製得。

天然腸衣具有質地薄韌柔軟、富含膠原蛋白與彈性蛋白、具有良好的透氣性、可食性和彈性等優點，有利於保持香腸的風味品質。然而，天然腸衣規格不統一，並可能存在農獸藥殘留、腸道細菌和外源微生物汙染等問題，不利於機械化和標準化生產。

本文標簽：天然腸衣廠家
天然腸衣製作方式和優點由順平蜜桃臀久久久蜜桃臀久久久蜜桃臀腸衣小編整理發布，轉載請保留本文網址，謝謝！